おでん、はじめます！

またまたおはようございます！

の時間になりました

この時間に更新している日は、だいたい酔ってます

まぁ、なんやかんや、いつも酔ってマス

みなさん、今日も一日がんばって下さい

さっきまで同じビルのワインバーに行ってました

うちのビルの４F「さんじゅ」さん

あまから手帖にも載ってはった話題のお店です

内装もキレイでした

美味しいブルーチーズを出してもらったので

今度、どこのモノか教えてもらいまーす

あ、本題を忘れそうでしたが

10月からおでんをはじめマス

１つ100円から

今年は、水菜ばくだんを開発

これも、みんなで試食

水菜のシャキシャキ感が美味しい

スタッフ一番人気デス

最近早い時間がヒマなので新メニューの開発が進むわ

チョコチョコつまんでくださーい

いっつも、試食前に写メ撮るの忘れる・・・

今度何か写真を載せます

秋メニュー★有機野菜のバーニャカウダ！

こんばんは！

いやいや、もうおはようございますかな？

月曜はいつものコトながら閑だったので

みんなでメニューの試食大会をしていました

私が大好きな料理バーニャカウダです

ブロッコリーやかぼちゃ、オクラ、ラディッシュ、ちこり、などなどの

有機野菜を温かいバーニャカウダソースに付けて食べます

これ、ワインにぴったり

バーニャカウダソースとは

アンチョビ・にんにく・オリーブオイルで作るソースですが

なんせ万能で、パンに付けて焼いても

パスタのソースにしても超ウマです

新人ちゃんの優菜ちゃんは美味しい美味しいとたくさん食べてくれました

10月からは、おでんも始めマース

あら、私、いい奥さんになれるのでは

なーんて家では面倒臭いので、こんなコトしないでしょう

そして、新型インフルではと心配していた優菜ちゃんも復帰

みんな、会いに来て下さいね

連休ド真ん中な大阪

こんにちは！

メキシコの高級リゾートからの更新です

なーんちゃって、家です

昨日は昔の同僚さんと飲みに行き

久しぶりに鶴橋焼肉ホルモンうまっ

久しぶりに行くと、向かいと隣に合計３店も出来ていました

びっくり。

ここは値段もちょうどよくて、ホントにホルモンが美味しい

６時に着くと既に長蛇の列でした。

３名以上は予約できるので、かならず予約してから行きましょうね

さて、本題。

東京から来ていた友達が「ホテル取れなかったんだよね・・・・」というので

これ幸いと持ち帰り

いえいえ、難波周辺の安ホテルを飛び込みで４,５軒行くも満室だらけ

ついには、あの、味園まで満室

アムザのカプセルも

どうも、大阪への観光客が増えているとの話でした

みんな近場に旅行するのかな

UFJかな。。。

ちなみに、味園周辺にはコーラが１０００円のお店があって

おばあちゃんが下着で出てきて、どんっと置かれるらしいよ

あと、カレーうどんの美味しいお店とか

何かと面白いお店が盛りだくさん

ぜひ、大人の観光をしてみて下さい

そうそう、この調子で景気もよくなってくれればいーな

サッポロ一番塩ラーメン

こんばんは！

超セレブミリオネア椿姉妹です

あ、私3人兄弟やった

ジリ貧の店長です

以前から、ブログに書こうか書かないでおこうか

迷っていたB級グルメネタ

最近、サッポロ一番塩ラーメンに凝っています

子供のころ、我が家には

「日曜の朝くらいお母さんゆっくりしたいから」

という理由で、朝食は各自勝手にラーメン作って食べるという習慣がありました

何かなつかしくなって、色んなアレンジで食べています。

ここ1ヶ月、昼ごはんはほとんど、これ

例えば

野菜炒めラーメン

鍋では野菜を煮ずに、野菜炒めを作って麺の上に後のせ！

カレーラーメン

これは結構普通にみんなやるかな？

汁なしキムチ麺

かなり少量のお湯で麺を茹でてからキムチをサッと炒めて後のせ

アジアな気分に浸れます

クリームシチュー麺

カレーラーメンのクリームシチュー版

カブとか大根、ほうれん草・かぼちゃなど、いつもと入れる野菜が変わるので

栄養も偏らず意外に美味しい

ﾁｰｽﾞを後のせしたらかなり雰囲気でます

アンかけ麺

粉末調味料を入れずに、ウェイパーを使って

あとからとろみをつける。

梅干さっぱり麺

粉末調味料の変わりに、塩で味付けし梅干を２つほど入れる

夏場はサッパリ

シーフードラーメン

魚介類の鍋をしたあと、残った出汁を煮詰めて灰汁とり。

かなり濃くなってから麺を入れる。

これも塩で味付けしただけで充分

サッポロ一番って、ステキやな～

色んなアイデア募集中です

コメントもらったら、スグ試して感想書きますのでヨロシク

今から間に合う連休の過ごし方★

こんにちは！明日から5連休

みなさん、あと少しがんばって

さて、パスポート切れで連休の予定が全くないアラサです

いや、店長です

私が考えた今から間に合う連休の過ごし方ベスト５

その１．衣替え

　　　　すっかり秋っぽくなったので、衣替えと買い物を楽しむ

　　　　とはいえ、クローゼットの右半分と左半分を入れ替えるだけ。

　　　　今年はレザージャケットが色々出てるので1着欲しいな

その２．岸和田だんじり祭りに行く

　　　　　実は行ったことないんです

　　　　　19･20どっちに行こうかな

その３．旅行のガイドブックを見て、行った気になる

　　　　　妄想は自由！

その４．コルテオ

　　　　　10月中旬まで、急ご

その５．レゲエイベントjule

           http://www.reggaekiwami.com/.pc/event/view.php?id=1252049671

それ以外はほとんど寝てマース

みなさんも、のんびりして下さいね

次回は10月からの新メニュー発表と

大サービスのお知らせです

北新地no1のガールズババーです！

いえ、レディースBarです。

いやいや、スナック・・・

やっぱり、化け物屋敷です

こんばんは

先週、今週と久しぶりのお客さんが結構来てくれまして

個人的にはメチャ楽しいです

なので

「そーいや、半年近く行ってないな」という人は今すぐ来てくださいね

さて、告知

今週末からのシルバーウィーク

19日(土)から23日(水)まで全部休み

たまにはゆっくり休みますわ

何するかって・・・モチロン飲み

いや、ホンマはかねてからフラッと行きたかった台湾へ

8月末に旅行を契約しかけて、ネットで書類を返送する寸前やってんけど。

んがぁ

パスポート切れてる

え？青色やし・・5年なんてスグ切れるのに

確かまだ20代後半の更新時も、旅行決まってパタパタと更新したときあったなー

5年か10年か迷っていくらなんでも5年後には結婚でもしてるだろーと

自分に淡い期待を抱いてたわ、そういや

あぁ、どっちも残念

っつーことで、たぶん前会社の先輩後輩達との送別会飲みの1週間を過ごします

明日は、今からでも間に合う私が連休中にしたいことベスト１０の発表

PS.最近、またまたオモシロタクシーによく遭遇

毎日2,3回乗ってりゃ遭遇するわな

これは、文章では書きにくいのでお店に来てくれ方に小話しま～す

平成生まれか？！★新人ちゃん

こんばんは！

いや、とうとうこの日が来てしまいました

まさか自分が平成生まれの人たちと一緒に働くなんて

およよ。

火曜日に新人さんが初出勤

なんと、北乃椿初22歳

クリンとカワイイ目のオモシロキャラです

この日はちょっと忙しくゆっくり教えてあげられなかったのが残念

また今日も元気に来てくれるかな

みなさんも、お楽しみにぃ～

黒ちくび

こんにちは！

昨日は酔っ払っていたのでメニューの紹介を忘れていました

最近は、朝夕少し涼しくて秋っぽい風も吹いてきたので

秋のメニューに変えました

オススメはそう、あのメニュー

しいたけの笠の中にマヨネーズを入れて焼くのですが

焼いていると、しいたけが縮んで、シワシワになって、黒くなりマス

付いた名前が「ちひろの黒ちくび」

アーモンドを振りかけてお酒のアテにぴったり

メドゥーサ★カニュラーリの生産者とご対面

こんばんは！

今日は突然でしたが、イタリアワインの生産者の方が来てくれました

店のオープン30分前くらい

ワインインポーターの男性と、生産者のイタリア女性通訳の女性の3人

今仕入れている「カニュラーリ」というワインが結構美味しくて

その生産者の方なんですが、電話だけで聞いていたので

てっきりメタボ系のおっちゃんかと思ってましたが

メチャメチャステキな女性でした

赤・白と試飲させてもらって、色々話をして

なぜか、彼女も「ちひろの黒ちくび」というメニューに興味深々

通訳の方がメニューの内容となぜそんな名前にしたかを説明・・・してたっぽい。

それで、なんやかんやと「ジョークです」というところに落ち着いたような

そのあと、「日本人って、アホですわ～」という通訳になってたぽい。

勝手に日本人を代表してしまってゴメンなさい

あまりに黒ちくびへの反響が大きく、びっくりしている今日この頃。

でも、頼んでくれた勇気あふれる殿方は

いまだ、1人

勇気のある方、大募集

ご報告★その１

こんばんは！

本日の北乃椿（北新地のガールズバーです・・・え？）、スッカリ閑でした

それは置いておいて

一つご報告

みなさんの人気モノ「麻緒ちゃん」が8月イッパイで卒業されました

あぁ、残念

てんちょ。は麻緒の顔がすごく好きやったのに・・いや性格もピッタリ合ってたけどね

さよならWeekに来てくれた方々、ありがとう

来れなかった方、メッセージ＆コメント受付中

麻緒はしばらくユックリする予定みたいです

ええなぁー

とはいえ、賢くてモチベーションの彼女のコト

そのウチまたバリバリ働くでしょう

今度はお客さんとしてみなさんの隣に座ってくれることを楽しみにしてマス

次回は秋の新メニュー「ちひろの黒乳首」について、ご報告しまーす